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ProdottiCarpinetafontalpino
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DO UT DES I.G.T.

Uvaggio
Alcool
Acidità totale

34% Merlot, 33% Sangiovese, 33% Cabernet Sauvignon
14,5% vol.
5,50 gr./lt.

Ubicazione vigneto
Sistema di allevamento
Densità viti per ettaro
Vendemmia

Monteaperti – 230 m s.l.m. – esposizione a Sud/Ovest
Cordone speronato
6600 piante
Effettuata a mano

Zucchero alla raccolta Temperatura di fermentazione Tempo di macerazione Maturazione
Produzione

Da 220 a 240 gr./lt.
30° C
20 giorni Merlot e Cabernet – 18 giorni Sangiovese
18 mesi in barriques da 225 litri
19.000 bottiglie

MONTAPERTO
I.G.T

FONTALPINO
CHIANTI CLASSICO D.O.C.G.

FONTALPINO
CHIANTI CLASSICO Riserva D.O.C.G.

DO UT DES
I.G.T

DOFANA
I.G.T

CHIANTI COLLI
SENESI D.O.C.G.

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