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ProdottiCarpinetafontalpino
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DOFANA I.G.T

Uvaggio
Alcool
Acidità totale

50% Sangiovese, 50% Petit Verdot
14% vol.
6,00 gr./lt.

Ubicazione vigneto
Sistema di allevamento
Densità viti per ettaro
Vendemmia

Dofana  – 230 m s.l.m. – esposizione a Sud/Est
Cordone speronato
6600 piante
Effettuata a mano

Zucchero alla raccolta Temperatura di fermentazione Tempo di macerazione Maturazione
Produzione

Da 220 a 240 gr./lt.
32° C
25 giorni Petit Verdot– 20 giorni Sangiovese
20 mesi in barriques da 225 litri, 8 mesi in bottiglia
5.000 bottiglie

MONTAPERTO
I.G.T

FONTALPINO
CHIANTI CLASSICO D.O.C.G.

FONTALPINO
CHIANTI CLASSICO Riserva D.O.C.G.

DO UT DES
I.G.T

DOFANA
I.G.T

CHIANTI COLLI
SENESI D.O.C.G.

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